Linea Single Origin

Eine Auswahl, die auf einzigartige Weise vereinnahmt.

Der Schokoladengenuss, macht einen Schritt in die Zukunft, um zu den Ursprüngen zurückzukehren.
Das Aroma jedes einzelnen Schokoladenstückchens, verführt die Sinne mit den Düften der fernen Ursprungsländer. Aromatisches fruchtiges und nachhaltiges Aroma, süβ und rund, je nach Ursprung des Kakaos. Eine Schokoladenauswahl, die auf einzigartige Weise die Sinne betört.

Die vergleichende Verkostung von Schokoladen aus unterschiedlichen Kakaosorten – aber mit jeweils identischen Kakaoanteilen – ergibt, dass jede Kakaosorte eigene Haupt- und Nebenaromen genetisch bedingt besitzt. Derartige Degustationen lassen sich mit allen Sorten der Single Origin Linie durchführen. Der Trinitario macht etwa 8% des Welternte-Ertrages aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero, indem er einige aromatische und geschmackliche Eigenschaften des ersten mit der Widerstandskraft und dem hohen Ertrag des zweiten verbindet. Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von 2% an der weltweiten Ernte hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos bzw. feinen Kakaos gezählt. Der Trinitario macht etwa 8% des Welternte-Ertrages aus. Er entsteht aus der Kreuzung des Criollo mit dem Forastero, indem er einige aromatische und geschmackliche Eigenschaften des ersten mit der Widerstandskraft und dem hohen Ertrag des zweiten verbindet. Der Nacional, der nur in Ecuador wächst und einen Anteil von 2% an der weltweiten Ernte hat, ist der einzige Forastero mit einem ausgeprägten Aroma und wird daher zu den Edelkakaos bzw. feinen Kakaos gezählt.


Domori - Single Origin - Arriba Hacienda Victoria

Domori - Arriba Hacienda Victoria

Herkunft: Hacienda Victoria, Ecuador. Hier wird in seiner reinheit der Edelkakao Arriba angebaut, ohne dass ihm Bohnen des minder- oder untergeordneten Konsumkakaos CCNS1 beigemengt werden.

Geschmack: Kakao Nacional mit Noten von Nüssen, Bananen & Zitrusfrüchten. Frisch & delikat.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6914

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Arriba Napolitain

Domori - Arriba

Herkunft: Arriba (Untersorte des Nacional), Salinas Guaranda, Eduador.

Geschmack: Arriba hat Noten von Nüssen, Bananen & Zitrusfrüchten. Frisch & delikat.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7 g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Apurimac

Domori - Apurimac

Herkunft: Trinitario-Kakao aus dem Apurimac Tal in Peru.

Geschmack: Jüngster Hybrid (Trinitario-Kakao) mit Noten von Blüten, Karamell& Rahm. Sehr delikat mit diskreter Säure.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6618

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Apurimac Napolitain

Domori - Apurimac

Herkunft: Trinitario-Kakao aus dem Apurimac Tal in Peru.

Geschmack: Jüngster Hybrid (Trinitario-Kakao) mit Noten von Blüten, Karamell& Rahm. Sehr delikat mit diskreter Säure.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Sambirano

Domori - Sambirano

Herkunft: Trinitario aus dem Tal des Sambirano, Madagaskar.

Geschmack: Mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen Säure. Lange Geschmacksdauer. Süß & rund.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6614

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Sambirano Napolitain

Domori - Sambirano

Herkunft: Trinitario aus dem Tal des Sambirano, Madagaskar.

Geschmack: Mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen Säure. Lange Geschmacksdauer. Süß & rund.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Sur del Lago

Domori - Sur del Lago

Herkunft: Seltener Trinitario-Kakao aus Andina, Venezuela.

Geschmack: Identifiziert mehr Kakaobäume des Typs Trinitario-Kakao mit einem hohen Anteil an Criollogenen. Noten von Mandel & Kaffee. Große Feinheit, Rundheit und lang anhaltender Abgang.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6616

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Sur del Lago Napolitain

Domori - Sur del Lago

Herkunft: Seltener Trinitario-Kakao aus Andina, Venezuela.

Geschmack: Identifiziert mehr Kakaobäume des Typs Trinitario-Kakao mit einem hohen Anteil an Criollogenen. Noten von Mandel & Kaffee. Große Feinheit, Rundheit und lang anhaltender Abgang.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Teyuna

Domori - Teyuna

Herkunft: Teyuna, eine Kakaountersorte des Trinitarios aus Kolumbien.

Geschmack: Noten von Cashewkernen & Honig. Süß und lang anhaltend.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6616

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Teyuna Napolitain

Domori - Teyuna

Herkunft: Teyuna, eine Kakaountersorte des Trinitarios aus Kolumbien.

Geschmack: Noten von Cashewkernen & Honig. Süß und lang anhaltend.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Morogoro

Domori - Morogoro

Herkunft: Tansania, Afrika, aus der Region Morogoro. Blend aus Trinitario.

Geschmack: Ein PRofil von Aromen, welche nie die primären Noten des Kakaos übertönen. Sehr harmonisch & rund.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

25g Tafel. Bestellware, dauert wenige Tage.

Art.-Nr. WI6616

Preis: EUR 3,80

15,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten


Domori - Single Origin - Morogoro

Domori - Morogoro

Herkunft: Tansania, Afrika, aus der Region Morogoro. Blend aus Trinitario.

Geschmack: Ein PRofil von Aromen, welche nie die primären Noten des Kakaos übertönen. Sehr harmonisch & rund.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker.

Ohne zusätzliche Kakaobutter. Kakaogehalt 70%.

4,7g Napolitain.

Art.-Nr. WI6640

Preis: EUR 0,50

9,20 €/100g

inkl. 7% MwSt.  zzgl. Versandkosten